Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut
Assaggio di bella dinamica di un vino che gioca sulla freschezza e promette un’evoluzione ancora più interessante. Da accompagnare con una insalata di polpo e patate con olive taggiasche.
- Annata 2015
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 16000
- Prezzo (€) 16.00
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Degustazione
Giallo paglierino chiaro con perlage abbastanza sottile, ha naso incentrato inizialmente sulle note vegetali di fieno, erba medica, felce, che danno poi spazio alle note agrumate di cedro e bergamotto, poi pesca, melone bianco, pera estiva e note minerali di salgemma. Bocca fresca e cremosa con una sinergia acido-sapida ben integrata che dà ritmo all’assaggio e porta a un retrolfatto con ritorno del frutto in veste più polposa.