Luogo D’Agosto Extra Brut
Vino leggermente austero nella parte olfattiva, che offre al nostro assaggio estivo una fase gustativa più compiuta; suggeriamo di consumarlo da fine 2017 e starà molto bene con un risotto ai funghi porcini.
- Annata 2000
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.5
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Giallo intenso con riflessi ramati, ha fine perlage. Naso leggermente severo che propone note di panificazione con mandorle e nocciole secche e leggermente tostate. Si fanno poi spazio le freschezze fruttate di mela, cedro, arancia, bergamotto, nespola, susina, sfumature di albicocca, percorse da toni balsamici di menta con una sottile vena minerale di selce. Bocca fresca, di spiccata sapidità, abbastanza bilanciata e di buona cremosità. Il retrolfatto, meno ampio della via diretta, vira su toni di panificazione e percezioni agrumate di bergamotto.