Franciacorta Francesco I Brut
Vino energico, di bella polpa olfattiva, più teso al palato, da godere, come tutti i vini Uberti a oltre un anno dalla sboccatura di febbraio 2016, magari con spaghetti alle alici e pecorino.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot bianco 15%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 4.0
- Produzione 75000
- Prezzo (€) 21.00
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Degustazione
Giallo brillante con perlage sottile, porge subito fragranze tostate di pane e nocciole, sfumate da toni di gesso e pomice; il frutto si inserisce subito dopo declinando cedro, anche in sciroppo e gelatine, ananas, pesca, mela, kumquat, uva spina, percorsi da toni di zenzero candito e noce fresca, e ancora arancia rossa, mandorle in confetto e pralinate. Bocca fresca di carbonica decisa e voluminosa, morbida, di tessitura continua e piglio sapido progressivo. Subito il frutto polposo con le dolcezze tostate, poi gli agrumi vanno in primo piano, accompagnati da minerali e tostature con buona persistenza.