Franciacorta Francesco I Brut
Predilige toni scuri e si presenta con un profilo piuttosto intrigante e originale. Al sorso accoglie cremoso, offrendo anche buona acidità, ma lo sviluppo è leggero e appena austero. Buono con risotto ai porcini e mandorle.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 77.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo oro brillante e luminoso, è ricco nel perlage fitto e fine. Il naso coglie subito un ricordo di caramella al miele e di caramello salato, uniti a note di confettura di pesche e albicocche. Ecco frutti maturi in cui riconoscere il corbezzolo, il platano e il cocomero che si intersecano con riconoscimenti minerali declinati in tocchi di tufo e argilla. Delicate percezioni fumé concludono il panorama. In bocca offre una spuma ricca che riecheggia quanto colto all’olfattiva, ma esprime anche una struttura un po’ leggera che incontra un’acidità vivace che va a unirsi a una leggera nota salina, ora protagoniste. In progressione si aggiunge un velo tannico che porta leggermente a contrarre il sorso.