Franciacorta Primum Brut
Completo, dinamico, interessante. Netto su note fruttate dolci, floreali e minerali con bocca armonica, buon equilibrio e avvincente freschezza che rinnova le sensazioni. Suggerito su coda di rospo al forno.
- Annata 2000
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 25%, pinot bianco 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 22.50
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Degustazione
Giallo paglierino con perlage fine, il naso è subito interessante, persistente, con toni di frutto a piena maturazione, mela, cedro, susina, nespola e spunti di melissa e biancospino. Lo spettro dei riconoscimenti, ben fuso ed equilibrato, si sviluppa e si arricchisce di percezioni di pesca, bergamotto, nocciola, mandorla, pasticceria, torta margherita, con un minerale di calcare per un assaggio divertente e piacevole, leggiadro e interessante da scoprire e riscoprire. La bocca è bilanciata, morbida, fresca, sapida, di bella continuità, lunga, pulita, ben fatta, corrispondente alla via diretta sulle note dolci e fruttate iniziali, con spalla acida importante, integrata, che rinfresca e conduce le sensazioni finali in linea con quelle della via diretta.