Franciacorta Rosé Brut 2013
Accattivante per le sue dolcezze al naso, affronta l‘assaggio con disinvoltura, anche se nel finale mostra il suo vero carattere. A suo agio su crostini con fior di latte, salmone scozzese selvaggio e pepe bianco di Sarawak.
- Annata 2013
- Denominazione Franciacorta docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) 29.00
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Degustazione
In un calice rosa corallo si innalzano bollicine di buona finezza, mentre al naso il vino esprime subito toni dolci di fiori di acacia e glicine. Le dolcezze sono dettate anche dal frutto di mela, pesca, pompelmo rosa, anche in gelatine e caramelle, arancia e melone bianco, poi mandorle e nocciole gentilmente tostate, con un sottile sottofondo di melissa. Si scoprono anche la melagrana, la fragola e la ciliegia, mentre un tratteggio di cipria attraversa il tutto. Il sorso è fresco, cremoso, inizialmente bilanciato e di tessitura adeguata. Proseguendo la componente acido-sapida si fa leggermente più evidente, rendendo il finale vagamente amaricante. Il retrolfatto ripropone il frutto, con leggera prevalenza degli agrumi dolci, le sottili tostature e la nota minerale.