Excellor Rosé Brut
Diverso, potente, giocato sui chiaro-scuri di frutto, tostature e minerali, al palato è vigoroso di sapidità, meno coinvolgente e dinamico del naso. Bene su classici bucatini all’amatriciana.
- Annata 2000
- Denominazione vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.5
- Voto 3.5
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 21.50
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Degustazione
Di color rosa rame brillante con perlage sottile, accoglie su toni scuri tostati di crosta di pane, fruttati di chinotto e uva sultanina, vegetali di ortica. Diventa più accogliente e gentile rivelando floreali di rosa e peonia, arancia, mela, pesca, fragola mentre si affacciano fragranze di pandolce e pasticceria da forno, con un piglio minerale di scisto. Al palato è strutturato, morbido, di discreta verve acido-sapida, voluminoso, dalla progressione sapida. Frutto fresco e in confettura sollecita gentile il palato mentre si attiva una componente più seriosa e scura di chinotto, scisto e tostature che sul finale salino diventa protagonista.