Lugana Pas Dosé 2007
Un vino giocato su toni dolci ed evoluti, che seduce al naso per la trama complessa degli aromi e al palato per la cremosità e la vivacità, sia della struttura, sia del gusto. Da abbinare con un‘anatra all‘arancia.
- Annata 2007
- Denominazione Lugana Doc
- Uvaggio trebbiano di Lugana
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 4.0
- Produzione 2.091
- Prezzo (€) 33.00
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Degustazione
Giallo dorato carico con bollicine sottili. Elegante e giocato sull‘evoluzione, è subito dolce nel proporre torta paradiso al limone, miele, fiori di sambuco in sciroppo e un profumato cedro fresco e candito. Troviamo poi l‘arancia e il limone, anche in caramella, accostarsi a toni balsamici di resina di abete. Torna una sferzata di pasticceria che ricorda le crostate di frolla alla vaniglia con marmellate di agrumi, la torta di mele con crema pasticcera. Si aggiungono tostature di mandorle e nocciole, torrone bianco e croccante che dialogano con note finali boisée su un sottofondo di cipria. Bocca fresca e cremosa, di ottima struttura e vivacità grazie all‘effervescenza fine. Tornano le note di pasticceria accompagnate dal boisée, dal balsamico, dalla frutta in nettare come il limone e dalla mela anche in sidro. Il miele misto alla mandorla e alla nocciola si protrae in un finale di agrumi e di intrigante sapidità.