Alta Langa Bera Brut 2010
Vino di stile semplice e misurato, che predilige i sentori dei dolci soffici con bagna alcolica. Al palato è molto lineare e diretto, per la sua agilità di beva. Servire con una torta rustica alla ricotta, speck e grana.
- Annata 2010
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 2.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 25.00
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Degustazione
Giallo deciso dai riflessi dorati, luminoso, solcato da bollicine piuttosto sottili, accoglie su toni di pan di Spagna con bagna alcolica accompagnati da aromi di pesca e ananas dai risvolti in sciroppo, da arancia, mela e pera, anche in distillato, sfumati da nuance mentolate. Si aggiungono mandorla e nocciola secche. Al palato è fresco, sapido, leggero, cremoso, di sviluppo salino, dal retrolfatto altrettanto delicato sulla stessa lunghezza d‘onda della pasticceria con bagna unita a salgemma.