Lugana Brut Nature 2012
Così impattante che costringe a esprimersi per onomatopee. Pienamente espresso in tutte le variabili, disposte nel magistrale equilibrio delle orchestre armoniche. Per un’esplosione di gusto, abbinate una zuppa di porcini alla Fontina.
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Acquisto attento
- Annata 2012
- Denominazione Lugana Doc
- Uvaggio turbiana
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.0
- Voto 5.0
- Produzione 3374 (1,5 l)
- Prezzo (€) 45.00
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Degustazione
Si concede in un dorato intenso e luminoso, avvolto da una fine effervescenza. Mostra da subito una grande complessità che al principio si svela come un tutt’uno organico. Poi il lampo, e inizia a rilasciare aromi a profusione: dalla ceralacca all’elicriso, dal pepe bianco alle sensazioni di caucciù, dalla pietra pomice al ricordo di conchiglia bagnata dal mare, tutti integrati da tostature di nocciole e pane. Continua su note di liquirizia grezza, tocchi tra la resina e la corteccia umida, suggestioni di braci scoppiettanti nel camino. Nella sua profondità, regala sentori di pasta choux ripiena allo zabaione, caramello, pietra focaia e noce moscata, senza mai dimenticare il frutto. Si esprime in notevole profondità da ogni prospettiva: nella pienezza del sorso, nell’intensità gustativa e retrolfattiva, nel connubio acidità-sapidità, che lo spinge verso un roseo futuro evolutivo, reggendo una persistenza fatta di intriganti ricordi di torba, crema di mandarino, composta allo zenzero e caramella d’orzo.