La Bolla Blanc de Noir Brut
Tutto freschezza, è garbato, focalizzato sul frutto croccante; in bocca è coerente, vitale e teso, salino e agile, un po’ stretto nel finale. Bene in compagnia di un sauté di vongole e telline, con crostini di Pane di Matera.
- Annata sa
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage sottile è molto fresco e delicato al naso nel porgere sentori di fieno, maggiorana, biancospino, con nuance più dolci di acacia, insieme a limone, pera estiva, mela Granny Smith, sfumati da cenni di pietra calcarea e salgemma, da nuance di nocciola. In bocca è fresco e sapido, leggero e vibrante, dinamico caratterizzato dalla scia salina che lo rende diretto e lineare. Il retrolfatto riprende il frutto del naso, con la frutta secca più presente e anche note di panificazione, il finale è tutto di salgemma.