Franciacorta Emozione Brut 2016
Accattivante nel porgere la sua veste dolce di frutto e fiore, con toni golosi di pasticceria. In bocca è accogliente e poi salino e appena calorico, perfetto per accompagnare un rustico di pasta frolla con ricotta e salame.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 10%, pinot bianco 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.0
- Produzione 84481
- Prezzo (€) 24.00
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Degustazione
Giallo oro antico carico, con perlage molto sottile, è intenso e dolce al naso di frutto maturo di mela, pera, pesca, gelso bianco, uva spina, susina, con vaghi cenni di frutto sotto spirito, in bel dialogo con il fiore di zagara, rosa e frangipani; ecco la mandorla secca, in latte e confetti, insieme a sentori di pasticceria soffice da forno, con richiami golosi alla ricotta lavorata della pasticceria siciliana. Un’avvolgente profumo agrumato di limone e arancia in polpa e scorza dà verve alla tavolozza. Cremoso, fresco e sapido, ha tessitura media e uno sviluppo caratterizzato dalla salinità netta, in dialogo con la componente alcolica per un finale appena severo. Avvolgente nel frutto dolce appena in bocca, poi stringe su sentori di salgemma, degli agrumi e cenni di frutto bianco sotto spirito.