Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2015
Fresco e soave, con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca fusi alle tostature chiare e ai dolci da forno. In bocca è vibrante e cremoso, con una bella tessitura. Buono con vellutata di ceci e dadolata di gamberetti di lago al rosmarino.
- Annata 2015
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 9650
- Prezzo (€) 29.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo con riflessi oro antico e perlage fine. Il frutto di arancia bionda, kumquat, cedro anche candito accoglie e si allarga a mela Renetta, fico d’India, susina bianca, pera estiva, mora di gelso e pesca gialla. Fiori di magnolia e gelsomino giocano con mandorla e nocciola secche anche in croccante, mentre la dolcezza diventa più espressa con la pasticceria di pan di Spagna in bagna alcolica e la frolla con confettura di albicocche. Un vegetale di melissa e minerali gessosi chiudono l’assaggio. Al palato, si presenta fresco, sapido, con una bella carbonica e una dinamica vivace. La buona struttura porta l’assaggio a ricordi aromatici di agrumi, fiori, mandorle e mela, che si concentrano su un finale che si assottiglia verso sensazioni piacevolmente sapide.