Salento Aureo Rosé Brut
Naso decisamente coinvolgente su note dolci floreali e fruttate, ma gustativa scorbutica per una dialettica delle note dure un po’ tesa, pur conservando buona bevibilità. Perfetto in compagnia di focaccia ripiena di mortadella.
- Annata sa
- Denominazione Salento Igp
- Uvaggio aglianico
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 12.00
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Degustazione
Nel bicchiere è rosa luminoso percorso da un perlage decisamente fine ed elegante. Al naso si apre su sentori freschi e dolci di fiori e frutta tra cui riconosciamo rosa, glicine, arancia rossa, mela, melagrana, ciliegia, ribes e pompelmo rosa. In chiusura nuance di mandorla in confetto e gelatine di lamponi. Bocca un po’ più severa, fresca e con buona cremosità, ma con una sinergia acido-sapida, coadiuvata da una pennellata tannica, che stringe il retrolfatto, dapprima coerente sulle note dolci, su toni minerali. Invita comunque a riempire nuovamente il calice.