Salento Aureo Rosé Brut
Al naso lo si deve scoprire, è un po’ reticente nel concedere il frutto; in bocca è immediato e più ampio, appena stretto sulla mineralità. Bene insieme a tagliolini con ragù alle polpette e formaggio grana.
- Annata s.a.
- Denominazione Salento Igp
- Uvaggio aglianico
- II fermentazione tank
- Voto 3
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 10,50
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Degustazione
Rosa intenso con riflessi arancio e lampi fulvi, molto accattivante, solcato da fine perlage, si concede lentamente e delicatamente su aromi di arancia, chinotto, marasca, con cenni di torta margherita con bagna all’alchermes, toni di mirto in foglie e bacca, descrivendo un insieme non molto generoso. Fresco, sapido e cremoso, è leggero e dotato di espressività maggiore nel porgere il frutto, che si allarga a susina e melagrana. Quindi si allunga salino, tendendo ad attirare le percezioni sulla lingua con esiti vagamente disidratanti, ma ancora fruttato e con decise note di gesso.