Salento Aureo Rosé Brut
Quest'anno è particolarmente garbato in termini olfattivi, richiede attenzione per essere letto. In bocca c'è volume e salinità, con un frutto meglio definito. Per accompagnare una golosa merenda a base di focaccia barese.
- Annata s.a.
- Denominazione Salento Igp
- Uvaggio aglianico
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 15,00
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Degustazione
Cerasuolo brillante con perlage fine, è un po’ timido e accoglie porgendo aromi di pasticceria alla farina di mandorle con bagna alcolica. Ecco poi la mela Deliziosa con toni selvatici di bacche di mirto, mentre si addolcisce e scopriamo il lampone, la granatina, sfumati da note di selce e salgemma. Cremoso, morbido, sapido, si sviluppa sulla scia salina che vince rapidamente, sostenuta dalla vaga vena tannica. Il retrolfatto riprende il frutto scoperto al naso in una veste misurata e poi focalizza su sentori minerali di selce e salgemma.