Salento Aureo Rosé Brut
Al naso fa sentire la bacca nera di provenienza nei toni fruttati appena cupi, in bocca la buona freschezza dà vita a un profilo più croccante e chiaro. Senza esitare su una pizza margherita con funghi champignon.
- Annata s.a.
- Denominazione Salento Igp
- Uvaggio aglianico
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 12000
- Prezzo (€) 12
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Degustazione
Rosa cerasuolo vivace, con riflessi arancio ed effervescenza sottile, accoglie sul frutto scuro di mora, prugna, bacca di mirto, chinotto, con toni più dolci di granatina e marmellata di arance amare, sfumati da sentori vegetali nelle note di foglia di mirto e di rabarbaro. Cremoso, fresco, morbido e salino, ha tessitura leggera e una dialettica fruttata molto più croccante nel frutto, che porge anche ciliegia, arancia rossa e melagrana, seguite dai toni più scuri scoperti al naso. Si sviluppa salino e vagamente tannico, tenendo il frutto in vista con i vegetali del naso, con un finale minerale appena ruvido di pietra pomice.