Alta Langa Talento Cuvée Aurora Extra Brut 2017
È timido al naso, ma di bella eleganza tra minerali decisi e frutto, con bei timbri floreali mentre in bocca mostra una lunga tensione ben integrata. Ottimo insieme a merluzzo al forno con patate e champignon, al pepe nero.
- Annata 2017
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 19,5
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage fine, è delicato al naso nel porgere sentori di fieno secco insieme a minerali di pietra pomice, arenaria e salgemma mentre gentili profumi di gelsomino e lavanda attraversano il quadro che rivela aromi di pesca, arancia, albicocca e susina fresche e in nettare, con toni gentilmente tostati di pane e nocciole mentre sprigiona refoli di pepe nero e anice. Fresco, cremoso, sapido, è dotato di tessitura media e buona morbidezza; la progressione salina e acida allunga il sorso e il retrolfatto, già minerale, tostato e fruttato, estende le note agrumate mentre i minerali diventano più chiari su toni di arenaria e salgemma, intarsiati da cenni di anice.