Trento 1673 Rosé Brut 2014
Vino dal carattere molto deciso con un’espressione iniziale di frutta floreale. Stringe sul finale su sensazioni salmastre. Ha bisogno di tempo per maturare. Consigliato per una tartara di manzo con funghi porcini.
- Annata 2014
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 15000
- Prezzo (€) 32
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Degustazione
Bicchiere di grande eleganza con un bel color rame illuminato da fine effervescenza, ma dal carattere introverso. Al naso troviamo note di gelatine di frutta, sciroppo di sambuco e una parte iodata a farla da padrone; poi nuance di fette di arancia essiccata, chinotto e petali di rosa in versione pot-pourri, sul finale caramello salato e spunti minerali di scisto. La bocca riprende il filo rosso del naso: l’acidità importante è tenuta da una buona cremosità, il vino è molto sapido, fresco e vibrante anche nella sua austerità. Vino verticale di buona vestizione che sul finale si stringe un po’. Giovanissimo e di grande potenziale.