Trento Riserva + 4 Rosé Brut 2010
Impressioni scure e di frutto rosso giocano con pasticceria tostata e con minerali eleganti, fusi al fiore. Al palato è morbido, vivace e di grande ricchezza gustativa. Buono con bocconcini di anguilla laccati alla salsa di soia.
- Annata 2010
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 4000
- Prezzo (€) 43
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Degustazione
Rosa ramato con perlage fine. Un insieme affascinante di caramello, tamarindo, polvere da sparo, gelatine di arancia si fonde alle erbe alpine e al mirto in bacche e foglie. Fragola, ciliegia, amarena, melagrana, mela rossa, susina si intrecciano alle mandorle e alle nocciole tostate che evolvono in torrone e nella granella sulla frolla dorata. Minerali di polvere da sparo e pietra pomice si legano al floreale di rosa e peonia, mentre ricordi di vaniglia e liquirizia morbida portano il naso verso un finale avvolgente. Bocca cremosa, fresca, equilibrata. La tessitura dinamica porta con sé tutti gli aromi di frutta rossa di amarena, fragola, arancia rossa e susina, mela rossa mentre una lieve sapidità conduce verso le tostature. Finale lungo, con ricordi di fiori e frutti.