Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2010
Vino complesso, profondo e invitante al contempo, caratterizzato da progressione gustativa e persistenza retronasale importanti, insieme a vivacità; osatelo su dei tortelli con ripieno di quaglia e composta di albicocche.
- Annata 2010
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 78
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo dorato carico, solcato da fine perlage, al naso è intenso nell’accogliere con aromi di frutta secca che ricordano nocciola, noce brasiliana e mandorla, e si fondono con la radice di liquirizia, mentre si rivela il frutto di arancia e bergamotto, entrambi anche canditi, pesca, mela e albicocca, sferzati da note invitanti di polvere da sparo. Ecco sentori di strudel che si affacciano, insieme a toni di banana in pasticceria, tostature di pane e caramello, note invitanti di croccante, percorsi da respiri di rabarbaro, da note di incenso, fino a cenni di grafite… In bocca è pieno, vitale, fresco e sapido, caratterizzato dall’integrazione tra cremosità e struttura per un insieme lungo e coinvolgente che sollecita vivo il palato con la sua tavolozza invitante di chiaroscuri.