Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015
Coccola con il suo frutto maturo, sbuffi di pasticceria e bouquet floreale. Estremamente fine, cremoso e avvolgente, nel richiamare golose tostature e confetture. Dinamico come un reef di chitarra di BB King. Da godere su tartara alla Bismarck.
- Annata 2015
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 5
- Produzione 3000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Vino luminoso con perlage fine, al bicchiere scalpita con eleganza donando al naso percezioni di frutto giallo fresco, melone bianco, pesca, frutta esotica e buccia di cedro. In profondità troviamo la parte mediterranea che richiama mirto e salvia mentre a farla da padroni sono dei refoli di pasticceria. Bocca estremamente fine, cremosa e avvolgente, con note di pane tostato, burro e marmellata di limoni dolci. Chiude in morbidezza con mineralità e acidità che giocano a rincorrersi creando armonia al palato.