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Alto Adige Riserva 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige Sparkle 2023
ProduttoreCantina Kurtatsch

Intenso, articolato e profondo, è deciso sulla frutta secca, prima goloso e poi nel finale torna leggiadro su note fiorite. In bocca è bilanciato, sostenuto dalla salinità, lungo. Perfetto per accompagnare del baccalà pil pil.

  • Annata 2016
  • Denominazione Alto Adige
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 5
  • Produzione 6.400
  • Prezzo (€) 32,00
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Degustazione

Giallo dorato con perlage fine, è coinvolgente nel porgere subito fragranti tostature di pane, pan di Spagna, nocciole e arachidi che si fondono prima con la pietra focaia e un attimo dopo con il frutto di cedro, mela, pera e melone bianco, mentre intervengono sentori di miele dai risvolti balsamici, insieme a lemongrass. Insistendo sull’arachide accompagnata da pistacchio, lascia emergere profumi di fiori di sambuco che dialogano con savoiardi con bagna al frutto, esprimendo nuance di cappero. In bocca è avvolgente, voluminoso e cremoso, bilanciato, sostenuto dalla prolungata scia salina, caratterizzato da una dolcezza fruttata articolata con nette note agrumate e da un lungo riconoscimento di fiori di sambuco che vanno a fondersi con le note finali di salgemma, dopo aver accompagnato tutte le fragranze.