Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 1924 Brut
La mineralità al naso è il primo articolato carattere, poi manifesta tutta la sua freschezza e la ribadisce in bocca, dove ha stile un po’ stretto, ma invitante. Perfetto per accompagnare un cartoccio di moscardini fritti.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 90%, altri vitigni storici 10%
- II fermentazione
- Alcol 11
- Voto 3.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) 24
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Degustazione
Giallo chiaro brillante, con bollicine sottili, è misurato al naso, subito su toni minerali di pietra pomice e arenaria che vanno a fondersi con aromi di scorza di limone; poi il frutto di mela, pera estiva, cedro, sfumati da respiri vegetali di melissa, salvia e timo, da note di mandorla fresca. Fresco e sapido al palato, ha effervescenza molto sottile e piuttosto delicata; morbidezza e tessitura sono leggere e adeguate a un profilo allungato che punta su acidità e salinità, senza spigoli. Il vino focalizza così sulla lingua e la stessa freschezza aromatica del naso si ritrova subito al palato con una netta evoluzione sui minerali del naso con aggiunta di salgemma.