Mattia Vezzola Grande Annata Brut 2015
Fresco e fragrante, con il frutto in primo piano, seguito dal fiore chiaro, da sfumature verdi, minerali e tostature. Bocca fine, con succose sensazioni fruttate e ammandorlate. Ottimo su risotto cacio, pepe e dadolata di pere.
- Annata 2015
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 5000
- Prezzo (€) 32
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Croccante nei ricordi di mela, pera, pesca bianca, susina, uva spina e poi di limone, cedro, pompelmo e arancia amara che dialogano con il fiore di mughetto, glicine e ginestra. Note di rovo, rosmarino e timo si alternano a un minerale di selce, arenaria e salgemma, mentre soavi tostature di mandorle e nocciole arricchiscono l’insieme, fino ad arrivare a toni più dolci e intensi di caramello e caffè. Gentili richiami alla pasticceria secca alla vaniglia e alle creme al latte conferiscono un finale tondo e compiuto. Al palato è fine, elegante, di bella progressione acido-sapida. La struttura si verticalizza e lascia al palato tutta la freschezza del frutto di mela, arancia, limone. Sentori di marzapane e di minerali chiari accompagnano a un finale salino e teso.