Mattia Vezzola Rosé Brut
Il frutto è protagonista al naso in una dinamica di chiaroscuri in cui si innestano tostature e vegetali. Succulenta, ritmata e suadente all'ingresso, la bocca si alleggerisce vagamente austera. Bene su salmone saltato e fiocchi di cren.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 70.000
- Prezzo (€) 25
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Degustazione
Di un fascinoso topazio chiaro dai riflessi rosa, con fine perlage, parte deciso al naso su aromi di arancia bionda e rossa, fresche e spremute, percorse da una nota scura di ribes nero e bacche di mirto, sulla cui scia si avverte la crosta tostata del pane. Si allunga su pesca e mela, espresse anche in nettare, pompelmo rosa, con tracce di petali di rosa, in bel contrasto con una nota baritona di rabarbaro, con tocchi vegetali di macchia nei riconoscimenti di ginepro e lentisco, ora ben evidenti. Di cremosità molto fine e soffice, porge subito la sua tensione acida invitante, confermando sul palato il frutto del naso. Si aggiunge poi una delicata dialettica sapido-tannica che non serra e sollecita le percezioni scure del naso, accompagnate da toni minerali di scisto. Nell’allungo il frutto lascia lentamente il comando ai minerali supportati da un tocco di severità, utile in abbinamento.