Mattia Vezzola Rosé Brut
Molto timido al naso, percorso da nette mineralità che lasciano scoprire fiore e frutto. In bocca è tutto leggerezza, ma più deciso nel frutto. Bene in compagnia di mazzancolle al vapore con extravergine e peperoncino.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 75000
- Prezzo (€) 21
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Degustazione
Rosa cipolla napoletana, con perlage fine, al naso è misurato, caratterizzato da sentori minerali di pietra pomice, arenaria e tufo che incontrano delicati profumi di rosa e peonia. Lentamente si scoprono aromi di arancia rossa e pesca, con cenni di mela e di nocciole secche e gentilmente tostate, fuse con nuance di crosta di pane. Cremoso e voluminoso, ha tessitura leggera, è morbido e dotato di una sinergia acido-sapida adeguata. Il retrolfatto esprime il frutto in modo più incisivo e rapidamente stringe su sentori minerali di pietra pomice e salgemma.