Franciacorta Eronero Extra Brut 2013
È una giostra di chiaroscuri, alimentata dal frutto rosso, dalla pasticceria, dalla mineralità scura, dalle spezie. Bocca dinamica musicale che ribadisce la veste fruttata rossa, molto lunga. Perfetto su triglie alla livornese.
- Annata 2013
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 7000
- Prezzo (€) 30
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Degustazione
Giallo dorato con riflessi rame e bollicine sottili, al naso è subito disponibile nel porgere il frutto di pesca, giuggiola, ciliegia Ravenna, susina nera, arancia e chinotto, percorsi da note di polvere da sparo e pietra focaia, da delicate tostature di nocciole, pane e torta margherita; ecco sfumature di vaniglia, cannella e tabacco mentre cresce l’aroma di arancia rossa, incrementando la dinamica olfattiva. Fresco, cremoso, sapido e succoso, è vitale e ritmato, in grado di irretire il palato con un frutto acuto che vira sempre verso il rosso, accompagnato dai minerali e le tostature, tutto di bella persistenza.