Mixology Experience al Col Alto di Corvara

Al Col Alto di Corvara bere bene è ormai tendenza. Con i bartender Domenico Barone e Giovanni Rinaldi, esperti tiky e mixologist, l’appuntamento all’Iceberg Lounge (aperto a tutti) o al Bar Col Alto (accessibile solo agli ospiti) diventa un’esperienza di cultura del bere. E il pacchetto Mixology Experience coniuga la voglia di montagna con un’esperienza su misura: ogni sera, all’aperitivo e per il dopocena, viene offerto agli ospiti uno speciale drink in cui gli ingredienti speciali sono a km 0 e fatti in casa.

L’Alpine Allure, la filosofia del Col Alto, continua a declinarsi con passione a casa Pezzei fin dal 1938. Un mix di glamour moderno e tradizione altoatesina, l’amore per la montagna e una lunga esperienza di ospitalità, questi sono gli ingredienti che continuano a fare del Col Alto un’icona di stile. Ai piedi del Sassongher, in pieno centro a Corvara e vicinissimo alle piste di uno dei comprensori più belli del mondo è questa la meta perfetta per gli amanti del bon vivre.

Iceberg Lounge e Bar Col Alto, due declinazioni per veri intenditori
Da qualche tempo una nuova passione è sbocciata in famiglia Pezzei: la cultura del bere bene. Il Bar Col Alto, riservato esclusivamente agli ospiti, e l’Iceberg Lounge, punto di riferimento in valle per l’aperitivo e il dopocena, sono da alcuni mesi affidati agli esperti bartender e mixologist Domenico Barone e Giovanni Rinaldi. I due professionisti, approdati al Col Alto dopo esperienze nazionali ed internazionali, hanno trasformato definitivamente il Col Alto in una destinazione prediletta per i veri intenditori della cultura del bere.

Domenico Barone, originario di Ischia (NA), ha frequentato le migliori accademie di flair bartending (come la Bartender’s Academy di Verona) e di mixology e tiky (come la Drink factory di Bologna). È il responsabile sia dell’Icebg Lounge che del Bar Col Alto e sua è la firma di entrambe le carte dei drinks che ha elaborato mixando alla cultura mixology e tiky il gusto autentico della montagna. Giovanni Rinaldi, originario di Vieste (FG), ha frequentato la Campari Accademy di Milano e si è specializzato lavorando con due tra i più famosi Bartender d’Italia: Flavio Angiolillo e Marco Russo. A lui è affidata la gestione del Bar Col Alto.

L’iceberg Lounge: l’oasi mixology in un’atmosfera frizzante

L’iceberg Lounge, punto di ritrovo in valle aperto agli ospiti esterni, è specializzato in cocktails sofisticati. Il grande bancone in granito russo rimanda ai colori del ghiaccio e regala un’atmosfera frizzante e di tendenza. “Ho creato una cocktail’s list che esalta i profumi e i sapori che la montagna offre. – ci racconta Domenico Barone – Tra gli ingredienti ho inserito molti home made e spume particolari, con un posto di riguardo riservato alla fantasia, senza tralasciare alcuni classici, sia moderni che vintage, ovviamente”. Ed in effetti, molti sono gli ingredienti che il mixologist produce direttamente “in casa”, come il Gin al Pino Mugo che sta riscuotendo un meritato successo. “Ad ottobre” – continua Domenico – “siamo andati a raccogliere il pino mugo sul passo Falzarago e l’abbiamo messo in infusione nel gin per circa 2 settimane. Il risultato è un gin ambrato con retrogusto al pino mugo”.

Bar Col Alto, alla scoperta dei distillati

Dal design alpino, in cui elementi tradizionali si armonizzano con linee contemporanee, il Bar Col Alto è una vera riserva di distillati, dedicata esclusivamente agli ospiti interni dell’hotel. Qui la selezione di grappe, whisky, rum e cognac è vastissima e vengono organizzate degustazioni per consentirne la scoperta. Per la carta dei cocktails Domenico Barone si è concentrato su di una selezione di grandi classici sia vintage che moderni. In un’atmosfera scaldata dal bancone in legno massiccio e soprattutto dal caminetto in pietra, ogni settimana c’è la serata con piano bar.

Il viaggio nella Mixology Experience

È il pacchetto dedicato a chi, oltre alla vacanza in montagna, vuole sperimentare un vero e proprio viaggio nella drink culture. Una settimana in suite, con tutti i servizi Col Alto inclusi, arricchita ogni sera da un aperitivo, preparato su misura servito direttamente in camera, e da un cocktail a sorpresa per il dopo cena. Tutti i dettagli: https://www.colalto.it/fuoco/pacchetti-offerte/mixology-experience

HOTEL COL ALTO ****S
Strada Col Alt 9, Corvara in Badia
Tel 0471 831100
www.colalto.it