Novintage Brut
Ha un naso molto aggraziato che invita alla scoperta della sua tavolozza fresca e originale. In bocca è avvolgente ben condotto dalla sinergia tra acidità e sapidità. Ottimo per accompagnare un supplì con cozze e radicchio.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio riesling italico
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 21,00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con riflessi argento verdolini e perlage piuttosto fine, è fresco e gentile su toni vegetali articolati e delicati di menta, lemongrass, rabarbaro, melissa e cedro del Libano che incontrano aromi di pera, cedro, anche in sciroppo, nocciola secca, mela fresca e disidratata, tutti sfumati da toni minerali di selce, da profumi fioriti di sambuco, da note di anice, da fragranze di pane e taralli dolci. Bocca cremosa, di bella dialettica acido-sapida, tessitura media e buona morbidezza, caratterizzata da un allungo salino appena asciugante e da uno sviluppo acido succoso che si giustappone alla sapidità, dando progressione. Il retrolfatto è più fresco di frutto e vegetali e ben intessuto da minerali di selce, gesso e poi salgemma, con un finale che conserva l’agrume.