Salento Bianco Aureo Brut
Il suo linguaggio è chiaro, nettamente fiorito, quest’anno più fruttato; avvolgente, fresco e sapido, è leggero ma di buona persistenza, invitante, specialmente su un’insalata di gamberi al vapore, melone bianco e menta.
- Annata s.a.
- Denominazione Salento Igp
- Uvaggio minutolo
- II fermentazione tank
- Voto 3.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 10,50
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Degustazione
Giallo pallido brillante, solcato da fine perlage, è intenso al naso, profumato di fiori di sambuco, mandorlo, limone, biancospino e glicine che incontrano freschezze minerali di gesso e selce, mentre si avverte la mandorla fresca e il frutto di lime, mela Granny Smith, pera coscia, bacca di sambuco e uva spina, sfumato da vegetali di salvia e menta, con nuance di delizia al limone. È leggero, cremoso, fresco e sapido, di profilo invitante la beva, capace di riprendere il naso con un frutto più marcato e la dote minerale che ora porta anche salgemma.