Garda Extra Brut 2018
Lequilibrio tra freschezze di frutto e fragranze golose invita in bocca, dove lo stile è confermato con gentilezza e una buona lunghezza minerale e fruttata. Bene insieme a uninsalata di mare con molluschi, crostacei e patate.
- Annata 2018
- Denominazione Garda Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 6.936
- Prezzo (€) 19,00
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Degustazione
Giallo netto con riflessi dorati e perlage fine, è invitante nel porgere fragranze di pane bianco in stretta fusione con aromi di cedro, fresco e in sciroppo, e di melissa. Si allarga, ed ecco pesca, susina, mandarancio, insieme a toni golosi di torta margherita con farcia di crema pasticcera, a nuance di caramello che si fondono con sentori minerali di arenaria e toni di mandorla, nocciola e anacardo secchi al miele di acacia. In bocca cè subito integrazione tra cremosità, morbidezza, tessitura media e sinergia acido-sapida; in progressione questultima tende a prevalere delicatamente, dando verve e allungo al sorso, che diventa appena stretto, conservando la dote di frutto, fusa con minerali di gesso e salgemma.