Trento Alpe Regis Extra Brut 2016
C'è pienezza e bella articolazione olfattiva che tocca tutte le corde dei riconoscimenti. L'ingresso in bocca è energicamente bilanciato, lo sviluppo un po' calorico e salino. Perfetto con cannelloni al ragù.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 22,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo deciso e luminoso con riflessi dorati e perlage sottile, rivela subito frutto e tostature nelle note di pesca, arancia, albicocca, mango, ananas che dialogano con pane e nocciole tostati, accompagnati da sentori di miele, cera e pappa reale. Si aggiungono toni golosi di frutta secca pralinata insieme a nettare di arancia e pesca, sfumati da timbri di elicriso, pepe bianco e macis, mentre insiste sulla dolcezza articolata della zuppa inglese. Bocca dotata di bella energia, equilibrata, ben intessuta, cremosa e dotata di una verve acido-sapida perfettamente integrata che dà ritmo. Al retrolfatto c’è frutto disidratato, in nettare e anche sotto spirito, un blend di dolcezze di pasticceria con bagna e tostature su una lunga scia salina che insieme alla dote alcolica tende appena ad asciugare.