Valdobbiadene Brut 2021
Gentili ricordi di frutta dolce, mandorle e gesso rincorrono un fiore tenue. Il sorso conferma la stessa leggiadria, sfumando verso un finale fresco e fruttato. Buono con polpettine di merluzzo e zucchine.
- Annata 2021
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 3
- Produzione 90.000
- Prezzo (€) 12,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argentei. Note delicate di pera Abate, mela, arancia, limone, susina e pesca giocano con ricordi minerali di gesso e sale, mentre si delinea in modo sempre più chiaro un bocciolo di rosa e di glicine. Ricordi di mentuccia e salvia preludono a una mandorla secca che insieme allo zucchero a velo e al pane al latte completano l’insieme. In bocca è fresco, con una carbonica cremosa che esalta una struttura leggera. Tornano il limone e la pesca, qui più espressi e succosi, sostenuti da una tessitura dinamica. Il finale è fresco, fruttato e piacevolmente sapido.