Valdobbiadene Demi Long Brut
Giallo chiaro con perlage fine, al naso sussurra note fresche; la bocca, non perfettamente in equilibrio, tende a stringere un po' sul finale, manifestando esuberanza giovanile. Bene su involtini di salmone con mousse di ricotta.
- Annata s.a.
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Il bicchiere si presenta di color giallo tenue con buon perlage. Il naso risulta fresco, floreale e fruttato, giocato tutto su toni di rincospermo e mughetto fusi a uva spina, mela Granny Smith, pesca bianca, con accenni agrumati sul finale e tocchi di zagara. In bocca ha un ingresso incisivo, grazie a una buona verve fresco-agrumata che cerca di rendere il sorso più lungo, mentre la sapidità decisa la fronteggia senza fondersi ancora con essa. Di conseguenza le percezioni serrano sulla lingua. Vino da aspettare, almeno fino a inizio 2024.