Franciacorta Blanc de Noirs Extra Brut 2016
Concerta dolcezza soffusa, mineralità, note floreali e spunti di erbe aromatiche, assemblando un amabile complesso. Sorso leggero e ordinato, da abbinare a una cernia al vapore con patate.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) 32,30
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Degustazione
Paglierino definito, fine perlage. Solfeggia una trama che alterna roccia di montagna, menta glaciale, tiglio e rosa gialla, seguiti da tocchi di biscotti alle mandorle, salgemma e fiori di rosmarino. Nella profondità, qualche eco di caramella all’orzo. Non eccelle nella muscolatura, ma regala un sorso piacevole, di buona freschezza. Indugia poco nella dilatazione temporale.