Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 – Cantina Kurtatsch – Sparkle 2021

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Vino: Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014

Produttore: Cantina Kurtatsch

Ricco e generoso di frutto e pasticceria, con l'eleganza di fiori e minerali. In bocca sorprende per la tessitura di sostanza, la persistenza e la bella acidità. Buono con polpettine di baccalà alla crema di peperoni e pomodori arrosto.

Annata: 2014
Denominazione: Alto Adige Doc
Uvaggio: chardonnay
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 3000
Prezzo: 28,00 Euro

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Degustazione: Giallo limone brillante con perlage fine. Intenso e goloso, con le note di vaniglia, pasticceria secca, confetti, croccante di mandorle, nocciole tostate e pralinate fusi alla frutta succosa di mandarino, arancia, cedro, limone anche in gelatine, mela Golden, pera Abate, pesca bianca e fico d'India. La dolcezza pervade il naso e si declina nella crema catalana, nel tiramisù al caffè e in una torta al rabarbaro, per poi lasciare spazio ai fiori carnosi di magnolia e giglio, al verde del rosmarino e del timo e infine al minerale di cipria e arenaria. Il palato è strutturato e cremoso, con una progressione acido-sapida che ravviva l'insieme importante e composto. Morbido e vivo allo stesso tempo, si tinge delle tostature di mandorle e delle fragranze di pasticceria, degli agrumi freschi e dei fiori chiari. Il finale è teso e lascia il palato pulito e intriso solo di eleganti ricordi aromatici.

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DI Cantina Kurtatsch
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