Nella sua storia di ragazza ci sono le viti e gli olivi di famiglia in Puglia, ci sono gli studi e poi una vita lavorativa in altri ambiti. La passione e gli approfondimenti (è maestro assaggiatore di formaggio e sommelier) nel racconto dell'enogastronomia la portano a fondare l’azienda Vigne del Patrimonio nel 2007 e a dedicarcisi a tempo pieno dalla seconda metà degli anni duemiladieci. Rosa conduce l’azienda con il fratello Michele.