A Meltina, piccolo centro di montagna posto sul ridente altopiano che si estende tra Bolzano e Merano, si trova la più alta cantina di Metodo Classico d'Europa. Qui, a 1200m d'altitudine, lo spumante ARUNDA matura lentamente, fermentando in bottiglia secondo il procedimento classico, nel rispetto della più pura tradizione. Una qualità che nasce già a monte, dalla scelta dei vini base selezionati. I migliori dell'Alto Adige sono gli imparagonabili Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero provenienti dai vigneti di Terlano e Salorno.