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Alto Adige Talento Riserva Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneAlto Adige
ProduttoreArunda

Vino elegante, misurato, di grande nitore, tutto da scoprire, che in bocca accarezza e convince. Sposa bene un risotto alla spigola, con cozze e zucchine fritte.

  • Annata 2011
  • Denominazione Alto Adige Doc
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 8000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo chiaro cristallino con bollicine sottili, al naso è invitante e garbato, nei toni fragranti di pane che dialogano col frutto delicato di ananas, pera, mela, pesca, arancia, kumquat e ancora sentori decisi di mango, mentre le fragranze si addolciscono nei sentori di pasticceria da forno soffice, percorse da respiri vegetali e minerali di erbe secche di campo e gesso. Fresco, cremoso, bilanciato, di tessitura continua che allarga il palato, è sapido e invita al riassaggio proponendo la polpa di agrumi dolce e poi gli altri frutti, con delicate fragranze da forno e decise mineralità che sanno anche di salgemma insieme alle gentili tostature.