Brut Nature 2015

Al naso mostra seducente eclettismo, giocato su una sfilza di aromi appaganti e ricercati. Il sorso conferma, regalando un assaggio di carattere lungo tutti i punti cardinali. Ottimo su filetto di maiale con salsa alle mele.

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Cuvée Brut

Freschezza e sapidità sono decise; al naso la veste è dolce, più spostata sulle note vibranti al palato, nel finale diventa accogliente. Perfetto su dentice gratinato al burro e mollica integrale, al profumo di scorza di limone.

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Cuvée Rosé Brut 2017

Esita leggermente appena versato e poi propone un bel frutto dolce, con cenni di golosa maturità, mentre in bocca gioca sulla leggerezza e la salinità. Bene con rigatoni alla norcina, con besciamella e salsiccia.

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Rosso Brut Nature 2019

Vino coraggioso, di colore coinvolgente, ha naso invitante e bocca mai severa, appena stretta, dotata però di espressività minore del naso. Non si sbaglia con un classico, zuppa di lenticchie e Zampone Modena.

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