Cuvée Rosé Brut 2017
Esita leggermente appena versato e poi propone un bel frutto dolce, con cenni di golosa maturità, mentre in bocca gioca sulla leggerezza e la salinità. Bene con rigatoni alla norcina, con besciamella e salsiccia.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 3500
- Prezzo 30
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla con netti riflessi rame e perlage fine, accoglie un po’ maturo sul frutto di arancia, mandarino, chinotto, prugna e fico che lentamente si rendono più freschi, accompagnati da sentori di mandorla, nocciola e arachide secche, da toni di mollica di pane e tostature di crosta di pane, da sentori di ginepro. Cremoso, fresco, agile, è sapido e dotato di una vaga pennellata tannica. Riprende il naso, con uno sviluppo fresco e salino che rapidamente prende il sopravvento.
