Rosso Brut Nature 2019
Vino coraggioso, di colore coinvolgente, ha naso invitante e bocca mai severa, appena stretta, dotata però di espressività minore del naso. Non si sbaglia con un classico, zuppa di lenticchie e Zampone Modena.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio lambrusco di Sorbara
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 6000
- Prezzo 18
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Degustazione
Di colore porpora luminoso e trasparente, solcato da perlage sottile, è dolce di frutto nei riconoscimenti di ciliegia, melagrana, lampone e fragola, espresse tutte anche in sciroppo, accompagnate da dolcezze di crostata alla confettura di ciliegie, gelatine di frutti rossi e aromi di fico, in bel contrasto con freschezze di chinotto e arancia rossa, con cenni di chiodi di garofano. Si aggiungono nuance di vaniglia e note di frutta secca pralinata. Di adeguata freschezza, sapido, è dotato di una pennellata tannica e di una morbidezza importante, coadiuvata dalla cremosità soffice per un insieme leggero che in progressione si irrigidisce lievemente sulla sinergia tra salinità netta e leggera tannicità. Non ci sono spigoli. In bocca è meno loquace del naso, con un frutto un po’ stretto su toni di salgemma e percezioni vegetali.
