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Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneEmilia Romagna Sparkle 2022
ProduttoreFrancesco Bellei & C.

Freschezza e sapidità sono decise; al naso la veste è dolce, più spostata sulle note vibranti al palato, nel finale diventa accogliente. Perfetto su dentice gratinato al burro e mollica integrale, al profumo di scorza di limone.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
  • II fermentazione
  • Alcol 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 10.000 (1.500 1,5 l)
  • Prezzo 25,00 (55,001,5 l)
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Degustazione

Giallo vivo e brillante, solcato da perlage fine, accoglie sui toni di arancia e cedro maturi, sfumati da cenni di fieno. Si allarga fragrante sulle note del pan di Spagna, di mandorla e nocciola secche e in confetto, cenni tostati di pane, aromi di mela e pesca, tutti percorsi da netti respiri minerali di pietra pomice. Fresco, cremoso, sapido, ha tessitura media e uno sviluppo un po’ affilato sullo sviluppo acido e salino. Appena in bocca si avverte il frutto di mela e pesca, accompagnato da fragranze dolci e da frutta secca, poi le note agrumate crescono insieme ai minerali di salgemma, che tendono a coprire, lasciando nel finale uno spiraglio fruttato invitante.