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Merotto

Dettagli Azienda

  • Anno di fondazione 1936
  • Bottiglie prodotte 610.000
  • Superficie vitata 28 ha
  • Enologo Mark Merotto
L'Azienda Agricola Graziano Merotto è situata a Col San Martino (comune di Farra di Soligo) nella provincia di Treviso, proprio nel cuore delle Colline del Prosecco Superiore DOCG. La storia di Graziano Merotto parte da lontano, da quando negli anni Settanta, tra i pionieri della qualità, decise di ottenere il meglio dalle pendici delle colline di Valdobbiadene, avendo come obiettivo principale il rispetto della "Terra", la cura della materia prima e la ricerca di un'elevata qualità. Valori che si sono tramandati fino ai nostri giorni e che si possono ritrovare nella sempre maggior crescente passione e nell'artigianalità che sono alla base del pensiero di Graziano Merotto: per fare il vino buono occorre conoscere bene la terra da cui proviene e il cielo che ci governa.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Bareta Brut

Naso vivo e fresco, intenso e dolce, di bella espressività non supportato dalla gustativa un po’ serrata, leggera e scorrevole; ideale da aperitivo con pizzette di sfoglia al pomodoro e rosmarino.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Castèl Extra Dry

Castèl a un naso goloso, accattivante e molto dolce, fa seguire una fase gustativa più dinamica e vivace. Da accompagnare con un piatto di spaghetti al pomodoro con cozze e borragine.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Colbelo Extra Dry

Immediato nella sua loquace proposta di note dolci di frutto, in bocca è piacevole, ma manca leggermente di continuità nell’assaggio. Sicuramente invitante con degli arancini di mare allo zafferano.

valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut

Vino che si conferma di anno in anno nella sua dimensione piacevole e ampia. Elegante e agile si esprime principalmente con toni floreali e fruttati per una beva invitante. Ideale su carpacci di pesce.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino La Primavera di Barbara Dry

Interessante, è realizzato con uve provenienti da un piccolo e selezionato vigneto. Giocato sull’eleganza, coinvolge per la bella fusione di frutto e fiori. Goloso con rustici di frolla ripieni di ricotta, salame e pepe.

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Freschezza e leggiadria sono le carte su cui punta questo Cartizze che regala un assaggio equilibrato e di piacevole beva. Goloso con involtini di pesce spatola ripieni di caponatina leggera.