Dieci anni di Städlin! Icona della mixology capitolina

Tra i quartieri Portuense e Trastevere, Städlin è ormai un punto di riferimento per chi cerca un cocktail bar poliedrico, perfetto in ogni momento della giornata. Con la famiglia Coticoni al timone, il locale celebra dieci anni di successi e si prepara a svelare grandi novità.

Un luogo, mille esperienze

Più di un semplice cocktail bar, Städlin è uno spazio pensato per accogliere e sorprendere. Dal 2019, Andrea, Elisabetta, Edoardo e Mattia Coticoni hanno trasformato il locale in un ambiente dinamico e inclusivo, dove l’ospitalità è una filosofia di vita. Perfetto per feste private, eventi aziendali e serate all’insegna della mixology, Städlin è diventato un vero e proprio punto di ritrovo per chi ama condividere esperienze autentiche.

L’anima di Städlin

Ciò che rende unico Städlin è il suo spirito accogliente e la capacità di adattarsi alle esigenze di chi lo vive. Dietro al bancone, ogni cocktail è studiato per regalare un’esperienza sensoriale unica, mentre nel fine settimana dj set e buona musica trasformano il locale in un concentrato di energia e divertimento. Durante il giorno, invece, Städlin diventa uno spazio ideale per lavorare o studiare in tranquillità, con un’offerta gastronomica pensata per chi non vuole rinunciare al gusto, neanche in pausa. E tra un drink e l’altro, capita di incrociare lo sguardo di un panda di peluche. Sparpagliati qua e là nel locale, questi piccoli ospiti sono un’eredità dei tempi in cui era necessario mantenere le distanze, quando servivano a occupare i posti da lasciare vuoti. Oggi restano a ricordare, con un tocco di tenerezza, come Städlin abbia sempre saputo adattarsi con creatività e ironia.

La mixology come forma d’arte

Per Daniele Arciello, bar manager e cuore pulsante di Städlin, la miscelazione è molto più di una tecnica: è l’arte di trasformare ingredienti selezionati in emozioni liquide. Ogni drink nasce da una ricerca attenta dell’equilibrio perfetto tra parte alcolica, aspra, dolce e sodata, con distillati di qualità, agrumi freschi, sciroppi fatti in casa e un tocco frizzante che esalta ogni sorso. Il Collins è uno degli esempi più rappresentativi di questa filosofia: un equilibrio perfetto che conquista al primo assaggio.

Dalla cucina, sapori veri e creativi

La cucina di Städlin, guidata dallo chef Davide Vitiello, nasce dall’incontro tra memoria e creatività, trasformando ingredienti genuini in piatti che sorprendono senza tradire le origini. L’attenzione alla qualità e alla leggerezza si traduce in proposte che valorizzano i sapori mediterranei con un tocco moderno e consapevole. Dall’aperitivo con cocktail e sfizi golosi, fino a una cena che spazia tra burger, tartare e scrocchiarelle, ogni piatto è pensato per essere gustato senza fretta, in un’atmosfera rilassata e conviviale.

Uno sguardo al futuro

Il decimo anniversario è solo un punto di partenza per Städlin, che nel 2025 promette di stupire con nuove idee e progetti. Chi già lo conosce sa che non è un semplice locale, ma un luogo in cui sentirsi sempre a casa, anche lontano da casa.

Städlin
Via Antonio Pacinotti 83, Roma
Tel 327 704 7890
Aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 2:00
www.stadlin.info