Franken Bier Fest 2026

Sicuramente è un’occasione esclusiva per assaggiare una vasta selezione delle produzioni dei mastri birrai franconi: birre rare, uniche e di grande qualità, che raramente valicano i confini del territorio di origine, importate occasione per la capitale con la presenza di oltre 70 birrifici, alcuni già presenti nelle passate edizioni ed alcuni sono delle interessanti novità. Come sempre l’evento è a cura di Publigiovane Eventi e di Ma Che Siete Venuti a Fà (minuscolo pub di Trastevere che propone un discreto numero di rare birre artigianali italiane e straniere di alta qualità).

La Franconia e le sue birre

La Franconia (in tedesco Franken) è una regione geografica e storica del centro della Germania, parte dell’odierno Land di Baviera, del quale costituisce la parte settentrionale. Questo è un territorio che sembra rimasto fermo nel tempo con una storia brassicola secolare. Infatti, in questi luoghi la birra è una tradizione antichissima e il suo consumo è per gli abitanti del luogo, parte integrante del quotidiano. I residenti si incontrano normalmente nelle locande (Gaststätte) per bere le produzioni del posto ed infatti in questa area vi è il centro della produzione di birra artigianale tedesca: circa 300 microbirrifici artigianali, familiari e rurali, dei quali 200 concentrati nell’Oberfranken (ovvero l’Alta Franconia). Queste produzioni sono limitatissime, perché destinate a un consumo prettamente locale e sono birre dal gusto rustico e dalla personalità decisa, prodotte secondo ricette originarie tramandate di generazione in generazione, a volte ancora con antichi metodi di birrificazione, mediante strumentazioni originali e secolari e attraverso l’impiego di materie prime locali. Devono essere consumate fresche, sono molto delicate e devono essere maneggiate con cura. Massima attenzione quindi deve essere dedicata anche al loro trasporto. La manifestazione si è svolta dal 12 al 14 aprile presso la Limonaia di Villa Torlonia, un ambiente luminoso destinato in origine ad agrumeto e serra di fiori ed oggi finemente ristrutturata, dove poter apprezzare questi prodotti, dalle Kellerbier alle Rauchbier, passando per le Pils, le Dunkel e le Bockbier, conoscere qualche curioso aneddoto dalle parole di Manuele ed incontrare alcuni dei birrai della regione, che sono arrivati a Roma per l’occasione.

Manuele Colonna e la birra

Manuele è Manuele Colonna, personaggio di riferimento del mondo brassicolo e grande conoscitore della scena francone. Proprietario del celebre pub romano Ma Che Siete Venuti a Fà e autore del libro “Birra in Franconia”, si è già distinto per la direzione tecnica di importanti eventi birrari come ‘Un Mare di Birra–La Prima Crociera della Birra Artigianale’ nel 2011, 2012 e 2016 e, dal 2013, di ‘EurHop Roma Beer Festival–Il Salone Internazionale della Birra Artigianale’, tutti organizzati dalla società Publigiovane Eventi, nota nel panorama anche grazie alla pubblicazione di Fermento Birra Magazine, la rivista nazionale bimestrale più importante del settore. Manuele Colonna ha portato a Roma, con grandissima attenzione, una parata di fusti rari. Il cuore pulsante dell’evento sarà la spillatura tradizionale: molte birre verranno servite direttamente dalle botticelle di legno, sfruttando la gravità per preservare la morbidezza e il corpo di prodotti non pastorizzati e non filtrati. Per ricreare l’atmosfera delle storiche locande tedesche, la proposta gastronomica è stata speculare a quella brassicola: la Limonaia, infatti, si è trasformata in una vera Gaststätte all’aperto (normalmente ristoranti a conduzione familiare o con cucina casalinga tradizionale), dove il profumo dei malti si mescolerà a quello dei piatti tipici. Per accompagnare i boccali, infatti, un menù di classici intramontabili: schnitzel dorate, bratwurst artigianali, bretzel caldi e i dolci della tradizione, per un’immersione totale che coinvolge tutti i sensi.

Degustazione

Come di consueto, abbiamo assaggiato alcuni prodotti e ne diamo informazioni di seguito:

Leupser Bockbier di BRAUEREI GRADL (Leups) Presente dal 1683 per soli 1.500hl di birra prodotta annualmente nel piccolo villaggio di Leups. Famosa la loro Dunkel secca ed estremamente beverina, che si differenzia dalle più maltate e stucchevoli Dunkel bavaresi. È una birra ambrata scura, forte, caratterizzata da sentori di malto, caramello, biscotto e una decisa nota amarognola finale dovuta al luppolo. Una vera specialità francone

Poppi Vollbier di POPPI BRÄU (Burgkunstadt) Gerald Poppinger è un personaggio molto noto nell’area birraria di Burgkunstadt, noto per la sua simpatia e per la sua passione per la birra. “Poppi” è uno dei birrai di Günther Bräu ed è in squadra anche nella cooperativa di Komm 1059, trovando il modo di dedicarsi anche al suo progetto personale che porta il suo soprannome. Birra non filtrata di tipo Kellerbier, si presenta di colore chiaro e leggermente torbida. Si distingue per un profilo pieno e maltato dolce, tipico delle birre franconi con note di pane bianco, miele e un amaro delicato con un grado alcolico medio, risultando una birra estremamente scorrevole e pulita.

Dunkles Märzen di MAINLUST BRAUEREI BAYER (Viereth) Birrificio familiare dal 1849 gestito dalla famiglia Bayer, che possiede l’adiacente ristorante recentemente rinnovato. Oltre a due birre in bottiglia, il birrificio produce in loco ancira la sua Dunkles Märzen, unica birra servita al ristorante dal sapore rustico e lievemente carbonata La birra si presenta di un colore ambrato-aranciato con una schiuma biancastra persistente. All’olfatto manifesta, in maniera delicata, l’aroma di crosta di pane e di tostato del malto, con in più una pulita nota fermentativa caratteristica, con toni luppolati praticamente assenti. La struttura è media con trama cremosa e un palato decisamente ricco con una nota maltata iniziale può indurre una suggestione dolciastra, ma in realtà la finitura è da medio-secca a secca. Il luppolo bilancia armonicamente il malto, impedendogli di risultare dolce. Anche il retrogusto richiama la nota maltata dell’apertura.

Keller di BRAUEREI HUMMEL (Merkendorf) Birrificio tra i più noti nei dintorni di Bamberga, risalente al 1556 e appartenente alla famiglia Hummel dal 1846. Con una produzione annua di 9.000hl, vanta una larga varietà di birre. Famose per la loro qualità sono la Kellerbier e le affumicate. BIRRE PRESENTI: Keller, è una birra chiara, prodotta tutto l’anno, non è filtrata e ha una gradazione bassa. Nel bicchiere si presenta di un colore oro ambrato brillante. Una voluminosa corona di schiuma bianca su un corpo delicatamente velato. Profumi di cereali maturati, fieno e biscotti appena sfornati colpisce all’olfattiva. Alla gustativa rivela una birra leggera ed elegante dal gusto deciso. Note morbide come la crosta di pane croccante, caramello cremoso e malto tostato con un delicato sentore di agrumi e un gentile amaro che rende piacevole la beva.

.Per ulteriori informazioni: www.frankebierfest.com