Giulio Ferrari Collezione Extra Brut 1997 Trento Doc

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gf-1997

Roma, 27 Ottobre 2016. La famiglia Lunelli al completo ha presentato a Roma il Giulio Ferrari Collezione 1997 sboccato a marzo 2016, dopo diciotto anni di permanenza sui lieviti in catasta. Il secondo millesimo andato in commercio dopo il 1995 presentato due anni fa. Dal più giovane Lunelli, abbiamo avuto tutti a disposizione, Alessandro, Camilla, Marcello, Matteo e anche Mauro, l’uomo che negli anni Settanta ha pensato di poter produrre con continuità uno spumante a lungo affinamento in Trentino, come in Champagne già si faceva. Nacque la Riserva Giulio Ferrari 1972, un Trento commercializzato a otto anni dalla vendemmia (oggi esce con quasi dieci anni di affinamento sui lieviti ovvero a undici anni dalla vendemmia). Non poteva mancare alla serata Ruben Larentis, enologo aziendale, in Ferrari da oltre trenta anni, che nel 1997, già nello staff tecnico di Mauro Lunelli, ha dato il suo contributo alla realizzazione della Riserva Giulio Ferrari, ieri presentata nella versione “Collezione”. Nel 1972 Mauro Lunelli fu giudicato un “folle” da molti perché otto anni erano considerati un tempo impossibile per uno spumante italiano; oggi, anche se siamo più preparati a exploit del genere, siamo portati a valutare che diciotto anni di maturazione siano un tempo troppo lungo per conservare finezza.

L’assaggio del grande spumante festeggiato della serata scioglie questo dubbio con una facilità disarmante: versato nel calice il vino ha tonalità dorate molto luminose, non c’è traccia di evoluzione; portato al naso si avverte un’integrità totale, una sensualità coinvolgente, una freschezza fruttata e floreale inaspettata, tipica di un vino con dieci anni di meno sulle spalle; il plus è la raffinata complessità, il nitore e la riconoscibilità degli aromi. In bocca è di raffinata dinamica, di fisicità larga e profonda, veramente poliedrico. L’insieme è una carezza vitale che coccola, creando una certa dipendenza… Solo 1.997 bottiglie che pochi purtroppo riusciranno ad assaggiare. Siamo felici da averlo potuto fare.

Francesco D’Agostino

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Giulio Ferrari Collezione Extra Brut 1997 Trento Doc
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Giulio Ferrari Collezione Extra Brut 1997 Trento Doc
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Roma, 27 Ottobre 2016. La famiglia Lunelli al completo ha presentato a Roma il Giulio Ferrari Collezione 1997 sboccato a marzo 2016, dopo diciotto anni di permanenza sui lieviti in catasta. Solo 1.997 bottiglie che pochi purtroppo riusciranno ad assaggiare.
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