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Aladoro Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLazio
ProduttoreVigne del Patrimonio

Alla sua seconda uscita, questa giovane azienda propone un brut ancor più ricco di struttura e complessità, frutto di un territorio baciato dalla natura e di un team che sa assecondarlo. Bene con una pezzogna al sale alle erbe fini.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 2500
  • Prezzo 21.00

Degustazione

In un calice di un bel giallo chiaro si scorgono bollicine di bella finezza. L’attacco è dolce di frutto, che si accompagna alle note floreali di biancospino, mughetto, glicine e acacia. Il comparto fruttato apre con i toni di pera, mela, pesca, melone bianco e susina, poi arancia e cedro anche in gelatine. Le dolcezze si spingono fino alla mandorla in confetto e alla pasticceria da forno anche con frolla, per chiudere su una fine vena minerale di gesso e cipria. In bocca conferma l’eleganza per equilibrio e bella dinamica, dettata dalla verve acido-sapida ben integrata da una struttura adeguata. Tornano così in sequenza il fiore, il frutto e la pasticceria.