Alaenne Brut
Vino di rara eleganza e compostezza, raffinato nella dialettica fruttata vitale, con tocchi profondi e coinvolgenti. In bocca conferma il suo stile ambasciatoriale, con un finale elegantissimo. Bene su aragosta alla catalana.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 1.500
- Prezzo (€) 39,00
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Degustazione
Giallo brillante con riflessi oro e perlage fine, porge subito dei respiri agrumati che ricordano kumquat e arancia rossa, mentre esprime delle note scure che richiamano il caffè robusta. Mapo, pesca e melone bianchi, ananas, papaia, alchechengi e pitaya, sono percorsi da soffi di essenza di gelsomino e tiarè, con timbri di yogurt all’albicocca. Va ora sui toni di pepe bianco, insieme ad aloe e lemongrass, mentre scopre le sue carte dolci con un’invitante torta diplomatica, per un insieme raffinato e composto che scaldandosi porge netti timbri di cacao amaro. Bocca di finissima cremosità, fresca e di bella tessitura, per un grande equilibrio e una sensazione ordinata e vitale, in cui la tensione è perfettamente integrata e dà verve. Il palato è ricco di frutto, ma stupisce per la declinazione di una nota di fava di cacao di grandissima eleganza e persistenza che dialoga continuamente con l’articolazione fruttata, sostenuto dalla lunga succosità acida.